ΕΝΤΥΠΗ ΕΚΔΟΣΗ «ΕΛΛΗΝΑΣ ΑΓΡΟΤΗΣ»
Ο Γρηγόρης Θεοδοσίου είναι συνεταιριστής του Αγροτικού Συνεταιρισμού Μανταμάδου στη Λέσβο. Ο συνεταιρισμός είναι αντιμέτωπος με μια πρωτόγνωρη κατάσταση, καθώς το πλούσιο σε κτηνοτροφικό κεφάλαιο νησί με τη σπουδαία τυροκομική παράδοση βιώνει «καραντίνα» λόγω του αφθώδους πυρετού.
ΤΟΥ ΘΑΝΑΣΗ ΑΝΤΩΝΙΟΥ
[email protected]
«Αυτή τη στιγμή έχουμε σταματήσει την τυροκόμηση, διότι έχουμε πλέον τιγκάρει από προϊόντα» μας είπε. Η πρώτη ερώτησή μας αφορά το μέτρο της κυβέρνησης για το σταδιακό
«άνοιγμα» της εμπορίας παλαιωμένων τυριών, μέτρο το οποίο ο συνομιλητής μας αντιμετωπίζει με σκεπτικισμό. «Εμείς κάνουμε ανοιχτή παστερίωση του γάλακτος, οπότε μας κόβουν κατευθείαν οι όροι βιοασφάλειας που έχουν τεθεί. Οσον αφορά αυτούς που χρησιμοποιούν κλειστό σύστημα παστερίωσης, οι όροι και οι προϋποθέσεις είναι πολλές και το εγχείρημα είναι εξαιρετικά δύσκολο. Αφήστε που η εγκύκλιος περιλαμβάνει 30 σελίδες προϋποθέσεις!» μας λέει ο Γρ. Θεοδοσίου. Οπως μας ενημέρωσε, ο συνεταιρισμός διαθέτει
πλέον το γάλα του σε γαλακτοκομική επιχείρηση, εντός νησιού φυσικά, και περιμένει τις εξελίξεις.
Λειτουργεί από το 1959
Ο Γαλακτοκομικός Συνεταιρισμός Μανταμάδου ιδρύθηκε το 1959, όταν κτηνοτρόφοι της περιοχής αποφάσισαν να ενώσουν τις δυνάμεις τους και να τυροκομήσουν το γάλα τους, ώστε να παράγουν οι ίδιοι τυροκομικά προϊόντα.
Το επόμενο βήμα έγινε το 2018, με τη σύσταση και την αναγνώριση της Οργάνωσης Παραγωγών Αιγοπρόβειου Γάλακτος Α.Σ. Μανταμάδου, από 28 επαγγελματίες κτηνοτρόφους, που η ετήσια παραγωγή τους ανέρχεται σε 600 τόνους αιγοπρόβειο γάλα.
Το μείζον πρόβλημα για τους κτηνοτρόφους της Λέσβου, σύμφωνα με τα λεγόμενα των συνεταιριστών, είναι η έλλειψη ενημέρωσης. Το δεύτερο ζήτημα που έθεσαν στον «Ε.Α.» είναι η τρομερή καθυστέρηση στους ελέγχους. «Οι κτηνοτρόφοι που κάνουν ελέγχους παίρνουν δύο εκτροφές την ημέρα. Ακούμε ότι έχουν έρθει 30 κτηνίατροι στο νησί, αλλά ουσιαστικά αυτοί που είναι στα χωράφια είναι δύο άνθρωποι, ταλαιπωρημένοι και κουρασμένοι» υποστηρίζει ο Γρ. Θεοδοσίου και συμπληρώνει: «Το να βγαίνεις στα χωράφια, να πιάνεις ζώα και να κάνεις αιμοληψία δεν είναι και τόσο εύκολο». Ο συνεταιριστής από τον Μανταμάδο μας εξηγεί ότι η πλειονότητα των κτηνιάτρων βρισκόταν για χρόνια… στα γραφεία.
Κουτσουρεμένες πληρωμές
Σχετικά με τις υποσχέσεις προς τους κτηνοτρόφους της Λέσβου, ο Γρηγόρης Θεοδοσίου είναι επιφυλακτικός. «Υπάρχουν πολλά ταξίματα για αποζημιώσεις. Σε πρώτη φάση είναι οι άνθρωποι που τους θανάτωσαν τα ζώα τους. Κάποιοι πρώτοι πήραν χρήματα, όχι πάντως αυτά που τους είπαν. Είχαν πει για 200- 250 ευρώ το πρόβατο και έλαβαν 160 ευρώ. Για τα μοσχάρια είχαν πει 1.200 ευρώ και έδωσαν 550 ευρώ. Οπότε όλα είναι στον αέρα» σχολιάζει ο Γρ. Θεοδοσίου.
Η κυβέρνηση είχε υποσχεθεί αποζημίωση στα τυροκομεία για τα έσοδα που χάθηκαν από τις 15 Μαρτίου έως και τις 5 Απριλίου, κι αυτό είναι το κονδύλι που περιμένουν αυτή τη στιγμή οι επαγγελματίες του νησιού, περίπου 8 εκατ. ευρώ από το de minimis. Οι αιτήσεις έχουν υποβληθεί, οι υπηρεσίες έχουν ζητήσει σε κάποιες περιπτώσεις διευκρινίσεις από τους κτηνοτρόφους και η αναμονή συνεχίζεται. Στο νησί πάντως δεν γνωρίζουν πότε θα πληρωθούν…
Το ζήτημα του εμβολιασμού είναι εκτός κυβερνητικής ατζέντας και όλα δείχνουν ότι οι Αρχές θα επιμείνουν να αρνούνται τον εμβολιασμό του ζωικού κεφαλαίου που κινδυνεύει, επιλέγοντας την εκρίζωση της νόσου του αφθώδους πυρετού μόνο με κανόνες βιοασφάλειας. Σύμφωνα με τον Γρ. Θεοδοσίου, οι παραγωγοί πιέζουν, χωρίς όμως και οι ίδιοι να γνωρίζουν πολλά για τη διαχείριση της ασθένειας, σε περίπτωση που αυτή έχει ξεφύγει από τον έλεγχο.
Πάνω από 237 τόνοι διακινήθηκαν
Συνολικά 237,8 τόνοι ώριμα τυριά διακινήθηκαν από τη Λέσβο προς την εγχώρια αγορά της χώρας κατά την πρώτη εβδομάδα της μερικής άρσης των περιορισμών, λόγω του αφθώδους, και σύμφωνα με αυστηρές προδιαγραφές και προϋποθέσεις. Από τις 5 έως τις 11 Μαΐου διακινήθηκαν, κατόπιν σχετικής έγκρισης από τον ΕΦΕΤ, 175 τόνοι φέτα, 26 τόνοι λαδοτύρι, 30 τόνοι κασέρι, 5 τόνοι γραβιέρα και 1,5 τόνοι κεφαλοτύρι.
«Τα δικά μας τυριά είναι ασφαλή»
Ο Γρηγόρης Θεοδοσίου απηύθυνε μέσω της εφημερίδας μας έκκληση: «Τα τυριά μας είναι ασφαλή κι αυτό πρέπει να τονιστεί, γιατί ο κόσμος έχει πράγματι φοβηθεί. Η ζωονόσος αυτή δεν έχει καμία σχέση με τον άνθρωπο, τα γάλατά μας είναι παστεριωμένα, είναι ώριμα τα τυριά που θέλουμε να εμπορευτούμε αυτό το διάστημα και δεν υπάρχει κανένας απολύτως κίνδυνος για τη δημόσια υγεία».
