Η Ιταλία θεσπίζει πρότυπο ασφάλειας και πολιτισμού για τον ελαιοτουρισμό, παντρεύοντας παράδοση και καινοτομία στα λιοστάσια της.
Η τουριστική συγκομιδή ελιών αποκτά επίσημο κανονιστικό πλαίσιο στην Ιταλία, καθώς η Εθνική Επιθεώρηση Εργασίας και η Εθνική Ένωση Πόλεων Ελαιολάδου (Città dell’Olio) υπέγραψαν εθνικό πρωτόκολλο για την ασφάλεια και νομιμότητα της δραστηριότητας του ελαιοτουρισμού.
Το νέο κανονιστικό πλαίσιο καθορίζει τη συγκομιδή ως εθελοντική, πολιτιστική εμπειρία με εκπαιδευτικό και όχι παραγωγικό χαρακτήρα. Η πρακτική επιτρέπεται μόνο σε πιστοποιημένες επιχειρήσεις, με καθημερινό χρονικό όριο δύο ωρών, υπό την επίβλεψη εξειδικευμένου προσωπικού και με πλήρη συμμόρφωση στους κανόνες ασφαλείας και υγιεινής.
Η συμφωνία παρουσιάστηκε στο συνέδριο «Τουρισμός Ελαιολάδου στην Απουλία» στο Μπάρι και στοχεύει στην προστασία τόσο των επισκεπτών όσο και των παραγωγών, προωθώντας έναν πιο βιώσιμο και επαγγελματικό ελαιοτουριστικό κλάδο.
«Η εμπειρία συγκομιδής δεν αντικαθιστά την εργασία, αλλά αναδεικνύει την παράδοση και την πολιτιστική αξία της ελιάς», δήλωσε ο Michele Sonnessa, πρόεδρος της Città dell’Olio.
Η Ιταλία, με 520 πόλεις αφιερωμένες στο ελαιόλαδο και πάνω από 550 ποικιλίες ελιάς, αξιοποιεί πλέον αυτήν την πλούσια κληρονομιά ως κινητήριο μοχλό για την ενίσχυση της τοπικής οικονομίας και την προώθηση του βιώσιμου τουρισμού μέσω μιας μοναδικής γαστρονομικής και αγροτικής εμπειρίας.
Πηγή: OleoRevista
