ΕΝΤΥΠΗ ΕΚΔΟΣΗ «ΕΛΛΗΝΑΣ ΑΓΡΟΤΗΣ»
WHEAT: Chicago SRW Wheat Futures (ZW) – CBOT/Currency in USX
Τα Συμβόλαια Μελλοντικής Εκπλήρωσης (ΣΜΕ) και τα δικαιώματα προαίρεσης «CBOT Wheat» παρέχουν πρόσβαση στην παγκόσμια αγορά σιταριού και θεωρούνται το παγκόσμιο πρότυπο αναφοράς του κλάδου, καθώς είναι τα πιο ενεργά διαπραγματεύσιμα συμβόλαια σιταριού στον κόσμο. Το μερίδιο αγοράς του συμβολαίου σιταριού του Σικάγο υπερβαίνει το 60% της παγκόσμιας αγοράς.
Το διάγραμμα απεικονίζει τις μεταβολές των τιμών κλεισίματος σιταριού βάσει Συμβολαίου Μελλοντικής Εκπλήρωσης (ΣΜΕ) CBOT με τα εξής χαρακτηριστικά: α) Τιμή – U.S. cents per unit/bushel, β) Μέγεθος συμβολαίου – 5.000 bushels or @ 136 metric tons, γ) Κωδικός Διαπραγμάτευσης – ZW.
Πηγή: Nasdaq stock exchange
Παρατηρήσεις: Η τιμή του σιταριού (wheat) κινήθηκε ανοδικά μέχρι τα μέσα της προηγούμενης εβδομάδας και στη συνέχεια μειώθηκε, κλείνοντας με αύξηση 3,65% σε εβδομαδιαία βάση. Στις 19/6/2026 το Χρηματιστήριο CBOT ήταν κλειστό λόγω της αργίας «Juneteenth National Independence Day».
CORN: Corn Futures (ZC) – CBOT/Currency in USX
Τα Συμβόλαια Μελλοντικής Εκπλήρωσης (ΣΜΕ) καλαμποκιού αναγνωρίζονται ως η πιο ρευστή και ενεργή αγορά δημητριακών, καθώς ημερησίως διαπραγματεύονται 350.000+ συμβόλαια κατά μέσο όρο και οι ανοιχτές θέσεις (open interest) αγγίζουν τα 1,7 εκατομμύρια. Επομένως, τα ΣΜΕ καλαμποκιού παρέχουν ένα κεντρικό, διαφανές σημείο αναφοράς της παγκόσμιας τιμής.
Το διάγραμμα απεικονίζει τις μεταβολές των τιμών κλεισίματος καλαμποκιού βάσει Συμβολαίου Μελλοντικής Εκπλήρωσης (ΣΜΕ) CBOT με τα εξής χαρακτηριστικά: α) Τιμή – U.S. cents per bushel, β) Μέγεθος συμβολαίου – 5.000 bushels or @ 127 metric tons, γ) Κωδικός Διαπραγμάτευσης – ZC.
Πηγή: Nasdaq stock exchange
Παρατηρήσεις: Η τιμή του καλαμποκιού (corn), μετά τις αυξομειώσεις της προηγούμενης εβδομάδας, έκλεισε με αύξηση 1,12% σε εβδομαδιαία βάση. Στις 19/6/2026 το Χρηματιστήριο CBOT ήταν κλειστό λόγω της αργίας «Juneteenth National Independence Day».
SOYBEANS: Soybean Futures (ZS) – CBOT/Currency in USX
Τα Συμβόλαια Μελλοντικής Εκπλήρωσης (ΣΜΕ) σόγιας είναι ένα εργαλείο υψηλής ρευστότητας για μια από τις πιο ευρέως αναπτυσσόμενες καλλιέργειες στον κόσμο, με πάνω από 200.000 συμβόλαια να διαπραγματεύονται κατά μέσο όρο την ημέρα και με ανοιχτές θέσεις (open interest) στα 900.000 συμβόλαια. Αυτά τα διεθνή συμβόλαια επιτρέπουν το εμπόριο για τις νέες καλλιέργειες του βόρειου ημισφαιρίου τον Νοέμβριο και τις νέες καλλιέργειες της Νότιας Αμερικής τον Μάιο.
Το διάγραμμα απεικονίζει τις μεταβολές των τιμών κλεισίματος σόγιας βάσει Συμβολαίου Μελλοντικής Εκπλήρωσης (ΣΜΕ) CBOT με τα εξής χαρακτηριστικά: α) Τιμή – U.S. cents per bushel, β) Μέγεθος συμβολαίου – 5.000 bushels or @ 136 metric tons, γ) Κωδικός Διαπραγμάτευσης – ZS.
Πηγή: Nasdaq stock exchange
Παρατηρήσεις: Η τιμή της σόγιας (soybean) κινήθηκε ανοδικά μέχρι τα μέσα της προηγούμενης εβδομάδας και στη συνέχεια μειώθηκε, κλείνοντας με αύξηση 0,83% σε εβδομαδιαία βάση. Στις 19/6/2026 το Χρηματιστήριο CBOT ήταν κλειστό λόγω της αργίας «Juneteenth National Independence Day».
SOYBEAN OIL: Soybean Oil Futures (ZL) – CBOT/Currency in USX
Το σογιέλαιο είναι το φυσικό έλαιο που εξάγεται από ολόκληρα φασόλια σόγιας και περίπου το 19% του βάρους μιας σόγιας μπορεί να εξαχθεί ως ακατέργαστο σογιέλαιο. Τα βρώσιμα προϊόντα που παράγονται με σογιέλαιο περιλαμβάνουν έλαια μαγειρικής και σαλάτας, λίπος και μαργαρίνη. Είναι το πιο ευρέως χρησιμοποιούμενο μαγειρικό λάδι στις ΗΠΑ. Αντιπροσωπεύει το 80% της παραγωγής μαργαρίνης και περισσότερο από το 75% της συνολικής κατανάλωσης φυτικών λιπών και λαδιών στις ΗΠΑ. Το σογιέλαιο είναι χωρίς χοληστερόλη και πλούσιο σε πολυακόρεστα λιπαρά. Χρησιμοποιείται επίσης για την παραγωγή μη βρώσιμων προϊόντων, όπως χρώματα, βερνίκια, ρητίνες και πλαστικά. Από τα βρώσιμα φυτικά έλαια, το σογιέλαιο κατέχει το μεγαλύτερο ποσοστό στον κόσμο, περίπου το 32%. Τα Συμβόλαια Μελλοντικής Εκπλήρωσης και τα δικαιώματα προαίρεσης σογιέλαιου διαπραγματεύονται στον Ομιλο CME.
Το διάγραμμα απεικονίζει τις μεταβολές των τιμών κλεισίματος σογιέλαιου βάσει Συμβολαίου Μελλοντικής Εκπλήρωσης (ΣΜΕ) CBOT με τα εξής χαρακτηριστικά: α) Τιμή – U.S. cents per pound, β) Μέγεθος συμβολαίου – 60.000 pounds, γ) Κωδικός Διαπραγμάτευσης – ZL.
Πηγή: Nasdaq stock exchange
Παρατηρήσεις: Η τιμή του σογιέλαιου (soybean oil) κινήθηκε πτωτικά την προηγούμενη εβδομάδα, κλείνοντας με μείωση 6,18% σε εβδομαδιαία βάση. Στις 19/6/2026 το Χρηματιστήριο CBOT ήταν κλειστό λόγω της αργίας «Juneteenth National Independence Day».
COTTON: Cotton Futures – ICE/Currency in USX
Τα Συμβόλαια Μελλοντικής Εκπλήρωσης (ΣΜΕ) βαμβακιού (cotton) διαπραγματεύονται στο χρηματιστήριο παραγώγων για εμπορεύματα τέτοιας μορφής υπό τη διαχείριση του International Commodity Exchange (ICE) και με έδρα τη Νέα Υόρκη, ενώ διαπραγματεύονται επίσης στο Bolsa de Mercadorias & Futuros (BM&F).
Το βαμβάκι είναι μια φυσική φυτική ίνα που προέρχεται από μικρά δέντρα και θάμνους, απαιτεί μεγάλη περίοδο καλλιέργειας, άφθονη ηλιοφάνεια και νερό κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, και στη συνέχεια ξηρό καιρό για τη συγκομιδή. Στην ωριμότητα, το βαμβάκι είναι πιο ευάλωτο σε ζημιές από τον άνεμο και τη βροχή. Χρησιμοποιείται σε μια μεγάλη γκάμα προϊόντων, από ρούχα μέχρι έπιπλα σπιτιού και ιατρικά προϊόντα.
Οι μεγαλύτεροι παραγωγοί βαμβακιού το 2023-2024 ήταν η Κίνα με το 24,3% της παγκόσμιας παραγωγής, η Ινδία με 22,1%, η Βραζιλία με 12,9%, οι ΗΠΑ με 11% και το Πακιστάν με 5,9%. Οι μεγαλύτεροι καταναλωτές βαμβακιού, την ίδια περίοδο, ήταν η Κίνα με 32,5% του παγκόσμιου συνόλου, η Ινδία με 21,1% και το Πακιστάν με 8,7%. Η κατανάλωση στις ΗΠΑ μειώθηκε απότομα, σχεδόν κατά το ήμισυ, την τελευταία δεκαετία, λόγω της μετακίνησης της κλωστοϋφαντουργίας από τις ΗΠΑ σε χώρες με χαμηλότερο εργατικό κόστος. Επιπλέον, οι σημαντικότεροι εισαγωγείς βαμβακιού ανά τον κόσμο είναι η Κίνα, το Μπαγκλαντές, το Βιετνάμ, το Πακιστάν και η Τουρκία.
Το διάγραμμα απεικονίζει τις μεταβολές των τιμών κλεισίματος βαμβακιού βάσει Συμβολαίου Μελλοντικής Εκπλήρωσης (ΣΜΕ) ICE με τα εξής χαρακτηριστικά: α) Τιμή – U.S. cents per pound, β) Μέγεθος συμβολαίου – 50.000 pounds, γ) Κωδικός Διαπραγμάτευσης – CT.
Πηγή: Yahoo finance
Παρατηρήσεις: Η τιμή του βαμβακιού (cotton) κινήθηκε ανοδικά την προηγούμενη εβδομάδα και, μετά τη μείωση της Πέμπτης 18/6, έκλεισε με αύξηση 4,26% σε εβδομαδιαία βάση. Στις 19/6/2026 το Χρηματιστήριο ICE Futures U.S. ήταν κλειστό λόγω της αργίας «Juneteenth National Independence Day».
SUGAR: Sugar Futures – ICE/Currency in US
Τα Συμβόλαια Μελλοντικής Εκπλήρωσης (ΣΜΕ) ζάχαρης (sugar) διαπραγματεύονται στο χρηματιστήριο παραγώγων για εμπορεύματα τέτοιας μορφής υπό τη διαχείριση του International Commodity Exchange (ICE), με έδρα τη Νέα Υόρκη, στο Bolsa de Mercadorias & Futuros (BM&F), στο χρηματιστήριο εμπορευμάτων Kansai (KANEX), στο χρηματιστήριο σιτηρών του Τόκιο (TGE) και στο χρηματιστήριο ICE Futures Europe. Το συμβόλαιο με τη μεγαλύτερη διαπραγμάτευση παγκοσμίως είναι το Νο 11 του ICE και προβλέπει την παράδοση ακατέργαστης ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο από ΗΠΑ και άλλες 28 χώρες. Τα ΣΜΕ της λευκής ζάχαρης διαπραγματεύονται στο χρηματιστήριο ICE Futures Ευρώπης.
Η λευκή κρυσταλλική ουσία που ονομάζεται «ζάχαρη» είναι η οργανική χημική ένωση γνωστή ως «σάκχαρα». Η ζάχαρη περιέχεται στη ρίζα του τεύτλου, αλλά τα σάκχαρα από τα παντζάρια και το ζαχαροκάλαμο είναι πανομοιότυπα. Το ζαχαροκάλαμο είναι πολυετές χόρτο και καλλιεργείται σε τροπικές και υποτροπικές περιοχές σε όλο τον κόσμο (κυρίως Φλόριντα, Λουιζιάνα, Τέξας και Χαβάη). Τα ζαχαρότευτλα που παράγονται σε εύκρατα ή ψυχρότερα κλίματα (κυρίως Ευρώπη, ΗΠΑ, Κίνα και Ιαπωνία) είναι μονοετή φυτά που καλλιεργούνται από σπόρους. Τα παντζάρια φυτεύονται την άνοιξη και συγκομίζονται το φθινόπωρο. Οι μεγαλύτεροι παραγωγοί ζάχαρης στον κόσμο το 2023-2024 ήταν η Βραζιλία με 22,3%, η Ινδία με 19,6% και η Ε.Ε. με 8,5%.
Το διάγραμμα απεικονίζει τις μεταβολές των τιμών κλεισίματος ζάχαρης βάσει Συμβολαίου Μελλοντικής Εκπλήρωσης (ΣΜΕ) ICE με τα εξής χαρακτηριστικά: α) Τιμή – U.S. cents per pound, β) Μέγεθος συμβολαίου – 112.000 pounds, γ) Κωδικός Διαπραγμάτευσης – SB #11.
Πηγή: International Commodity Exchange
Παρατηρήσεις: Η τιμή της ζάχαρης (sugar) μετά τις αυξομειώσεις της προηγούμενης εβδομάδας έκλεισε με μείωση 0,72% σε εβδομαδιαία βάση. Στις 19/6/2026 το Χρηματιστήριο ICE Futures U.S. ήταν κλειστό λόγω της αργίας «Juneteenth National Independence Day».
ORANGE JUICE: Orange Juice Futures – ICE/Currency in US
Τα Συμβόλαια Μελλοντικής Εκπλήρωσης (ΣΜΕ) χυμού πορτοκαλιού (orange juice) διαπραγματεύονται στο χρηματιστήριο παραγώγων για εμπορεύματα τέτοιας μορφής υπό τη διαχείριση του International Commodity Exchange (ICE) και με έδρα τη Νέα Υόρκη.
Η πορτοκαλιά είναι ένα ημιτροπικό, μη φυλλοβόλο δέντρο, και ο καρπός είναι τεχνικά ένα εσπερίδιο, ένα είδος μούρου. Ο παγωμένος συμπυκνωμένος χυμός πορτοκαλιού αναπτύχθηκε το 1945, γεγονός που οδήγησε στο να γίνουν τα πορτοκάλια η κύρια καλλιέργεια φρούτων στις ΗΠΑ. Ο μεγαλύτερος παραγωγός χυμού πορτοκαλιού στον κόσμο είναι η Βραζιλία, ακολουθούμενη από τη Φλόριντα. Η περίοδος εμπορίας των ΗΠΑ για τα πορτοκάλια ξεκινά την 1η Δεκεμβρίου του πρώτου έτους που εμφανίζεται (π.χ. η περίοδος εμπορίας 2023-2024 εκτείνεται από την 1η Δεκεμβρίου 2023 έως τις 30 Νοεμβρίου 2024). Οι τιμές των Συμβολαίων Μελλοντικής Εκπλήρωσης χυμού πορτοκαλιού υπόκεινται σε ανοδικές αυξήσεις στην περίοδο των τυφώνων στις ΗΠΑ (επίσημα από 1 Ιουνίου έως 30 Νοεμβρίου) και την περίοδο παγώματος στη Φλόριντα (τέλη Νοεμβρίου έως Μάρτιο). Οι μεγαλύτεροι παραγωγοί πορτοκαλιών στον κόσμο την περίοδο εμπορίας 2023-2024 ήταν η Βραζιλία με το 33,8% της παγκόσμιας παραγωγής, ακολουθούμενη από την Κίνα με 15,6%, την Ευρωπαϊκή Ενωση με 11,2%, το Μεξικό με 10% και την Αίγυπτο με 7,6%.
Το διάγραμμα απεικονίζει τις μεταβολές των τιμών κλεισίματος χυμού πορτοκαλιού βάσει Συμβολαίου Μελλοντικής Εκπλήρωσης (ΣΜΕ) ICE με τα εξής χαρακτηριστικά: α) Τιμή – U.S. cents per pound, β) Μέγεθος συμβολαίου – 15.000 pounds, γ) Κωδικός Διαπραγμάτευσης – OJ.
Πηγή: International Commodity Exchange
Παρατηρήσεις: Η τιμή του χυμού πορτοκαλιού (orange juice) κινήθηκε πτωτικά μέχρι τα μέσα της προηγούμενης εβδομάδας και στη συνέχεια αυξήθηκε, κλείνοντας με μείωση 2,39% σε εβδομαδιαία βάση. Στις 19/6/2026 το Χρηματιστήριο ICE Futures U.S. ήταν κλειστό λόγω της αργίας «Juneteenth National Independence Day».