Η μεγαλύτερη ευρωπαϊκή μονάδα παραγωγής προϊόντων ζωικής προέλευσης μέσω εργαστηριακής καλλιέργειας αναμένεται να ανοίξει στο Λονδίνο, θέτοντας τις βάσεις για μια βιομηχανία που βρίσκεται σε τροχιά ραγδαίας ανάπτυξης.
Η εταιρία Meatly, η πρώτη στην Ευρώπη που διαθέτει προς πώληση καλλιεργημένο κρέας, συγκέντρωσε 10,4 εκατ. λίρες μέσω χρηματοδότησης νεοφυούς επιχείρησης. Το σχέδιο περιλαμβάνει την κατασκευή πιλοτικής μονάδας βιοαντιδραστήρα χωρητικότητας 20.000 λίτρων στο Λονδίνο, η οποία θα επιτρέψει την έρευνα και την ανάπτυξη σε βιομηχανική κλίμακα.
Παρότι βρίσκεται ακόμη σε πρώιμο στάδιο, το καλλιεργημένο κρέας στοχεύει αρχικά στη μείωση του περιβαλλοντικού αποτυπώματος των τροφών για κατοικίδια, καθώς οι τροφές υψηλής περιεκτικότητας σε κρέας εμφανίζουν σημαντικό περιβαλλοντικό φορτίο. Οι επενδυτές εκτιμούν ότι η τεχνολογία μπορεί να προσφέρει πραγματικό κρέας με χαμηλότερο κόστος και μειωμένη περιβαλλοντική επιβάρυνση, συμβάλλοντας σε ένα πιο βιώσιμο σύστημα παραγωγής πρωτεΐνης.
