Από την εφημερίδα Έλληνας Αγρότης που κυκλοφορεί
Αναποτελεσματικά τα μέτρα, λέει στον «Ε.Α.» ο πρόεδρος των Ελληνικών Τυροκομείων Νίκος Τάχας – Αν αυξηθεί η τιμή στο γάλα, θα προκύψουν ανατιμήσεις στα τυριά – Να προετοιμαστούμε για το επόμενο διάστημα – Απαραίτητη η συνεργασία με την Κομισιόν
ΤΟΥ ΧΡΥΣΟΣΤΟΜΟΥ ΤΡΙΜΜΗ
trimmis.chrys@gmail.com
Η ευλογιά έχει σαρώσει τη Θεσσαλία και όλη την Ελλάδα, και πολλοί τονίζουν ότι πρέπει να αποφευχθεί η διαδικασία του εμβολίου για να προστατευτεί και το εθνικό εξαγώγιμο προϊόν, και συγκεκριμένα η φέτα. Την ίδια στιγμή υπάρχει αγωνία για τις διαθέσιμες ποσότητες φέτας στην αγορά, αλλά και την τιμή, που τα τελευταία χρόνια έχει ξεπεράσει τα 10 ευρώ το κιλό.
Την κατάσταση σχολίασε στον «Ε.Α.» ο πρόεδρος της Ενωσης Ελληνικών Τυροκομείων Νίκος Τάχας, σημειώνοντας ότι υπάρχει στάση αναμονής, προκειμένου ν’ αρχίσει πάλι η συλλογή αιγοπρόβειου γάλακτος, η οποία είναι περιορισμένη έτσι κι αλλιώς αυτή την εποχή, ενώ υπογραμμίζει ότι κάτι άλλο πρέπει να γίνει για την αντιμετώπιση της ευλογιάς, ακούγοντας πάντα τους ειδικούς. Βέβαια, είναι δεδομένη η ανησυχία των τυροκομείων, που επεξεργάζονται το ελληνικό αιγοπρόβειο γάλα, για την παραγωγή φέτας και άλλων προϊόντων, όπως πρόβειο και κατσικίσιο γιαούρτι, και για το τι μέλλει γενέσθαι αν δεν αντιμετωπιστεί αποτελεσματικά η ευλογιά.
«Αυτή τη στιγμή, στη Θεσσαλία η εισκόμιση γάλακτος στη συγκεκριμένη εποχή είναι σε πολύ χαμηλά επίπεδα. Νομίζω ότι θα πρέπει να περιμένουμε τα συγκριτικά στοιχεία των επόμενων μηνών με τους αντίστοιχους περσινούς για να βγάλουμε συμπεράσματα ασφαλή» σημειώνει όσον αφορά τις επιπτώσεις της ευλογιάς στην παραγωγή φέτας, επισημαίνοντας πάντως ότι προφανώς τους ανησυχεί όλους αυτή η κατάσταση. «Είναι μεν σε ύφεση η ευλογιά, αλλά τα μέτρα που έχουν παρθεί φαίνεται να είναι αναποτελεσματικά, και αυτό το δείχνουν οι αριθμοί των ζώων που σφάζονται και εξαπλώνεται αυτό το πράγμα. Σίγουρα πρέπει να γίνει και κάτι άλλο, σε επίπεδο πειραματισμού, έτσι ώστε, αν ο καιρός είναι αποτρεπτικός παράγοντας στην εξάπλωση της ασθένειας, να μην το βρούμε μπροστά μας την επόμενη άνοιξη» σημειώνει ο κ. Τάχας.
Ποιο είναι αυτό το «άλλο»; Ο πρόεδρος της Ενωσης Ελληνικών Τυροκομείων επισημαίνει ότι οι ειδικοί θα αποφασίσουν. «Δεν ξέρω αν αυτό θα είναι το εμβόλιο ή κάτι άλλο. Πρέπει ν’ ακούσουμε τους ειδικούς και με βάση αυτά που θα μας υποδείξουν να πράξουμε αναλόγως. Δεν είμαι κτηνίατρος, θα πρέπει να πάρουν την απόφαση οι ειδικοί για το τι είναι καλό για τον κλάδο. Νομίζω ότι θα πρέπει ν’ ακούσουμε όλοι μας τους ειδικούς και να οδηγηθούμε σε ένα αποτέλεσμα που δεν θα μας αναγκάσει να σφάζουμε τα ζώα» σχολιάζει σχετικά.
«Υπευθυνότητα από όλους»
Βέβαια, υπάρχει και το ενδεχόμενο των παράνομων εμβολιασμών, με ελέγχους να γίνονται ήδη από την πλευρά της Πολιτείας και τον κ. Τάχα να σημειώνει και να επιμένει ότι πρέπει να υπάρχει συνετή διαχείριση αλλά και υπευθυνότητα απ’ όλες τις πλευρές.
«Εμείς θέλουμε έναν αστυνομικό από πάνω μας. Παρανομία μπορεί να κάνει οποιοσδήποτε. Μπορεί κάποιος να τρέχει στην εθνική με 200 χλμ. Είναι πρέπον; Οχι. Αν αποφασίσουν κάποιοι κτηνοτρόφοι να προχωρήσουν σε εμβολιασμούς παράνομα, εισάγουν τον ιό στο κοπάδι τους μέσω του εμβολίου. Αν υπάρχουν έτσι κρούσματα, διαπιστώσει η κτηνιατρική υπηρεσία κάτι τέτοιο και σφαγιαστεί το κοπάδι, τότε δεν κάνουμε τίποτα. Χρειάζεται συνετή διαχείριση. Σίγουρα υπάρχει μεγάλο πρόβλημα και χάνονται οικογένειες, όχι μόνο δουλειές. Πρέπει να είμαστε πιο υπεύθυνοι. Είτε πρόκειται για την Πολιτεία, όταν προτείνονται διάφορα μέτρα, είτε για τους παραγωγούς και τη μεταποίηση, πρέπει ν’ ακούμε πάντα τους ειδικούς» αναφέρει.
Τα πρώτα δείγματα
Μπορεί στη Θεσσαλία να μην έχει ανοίξει η γαλακτοφόρα περίοδος, αλλά υπάρχουν άλλες περιοχές, όπως η Αιτωλοακαρνανία, την οποία αναφέρει ο κ. Τάχας, για να βγουν συμπεράσματα για το διαθέσιμο γάλα.
«Και εκεί σφάζονται κοπάδια και το πρόβλημα διογκώνονται. Εκτιμώ ότι εκεί σε έναν μήνα θα είμαστε σε θέση να διαβάσουμε τα συντηρητικά στοιχεία και να βγάλουμε κάποια συμπεράσματα για το τι θα ακολουθήσει. Είναι καλύτερα να μιλάμε με στοιχεία και όχι με εικασίες. Το μόνο σίγουρο που έχουμε αυτή τη στιγμή, με επίσημα στοιχεία του ελληνικού κράτους, είναι ότι έχουν σφαχτεί 350 χιλιάδες ζώα» καταλήγει.
Επάρκεια και τιμές, γιατί τα τυριά πάντα δουλεύονται με στοκ
Θα έχουμε λοιπόν επάρκεια φέτας για την ελληνική αγορά, όπως και για τις αγορές του εξωτερικού; Θα έχουμε επάρκεια και σε άλλα τυριά που χρησιμοποιούν αιγοπρόβειο γάλα; Από την άλλη, με τις τιμές τι θα γίνει; Θα δουν οι καταναλωτές πάλι την τιμή της φέτας να εκτοξεύεται, έχοντας την προηγούμενη περίοδο ξεπεράσει τα 10 και τα 11 ευρώ/κιλό;
«Οσον αφορά την επάρκεια προϊόντων, η φέτα και τα σκληρά τυριά πάντα δουλεύονται με στοκ» σημειώνει ο κ. Τάχας, αφού το έντονο πρόβλημα με την ευλογιά έχει προκύψει από το καλοκαίρι και μετά, που ούτως ή άλλως η παραγωγή μειωνόταν. «Ελλείψεις και αυξήσεις θα υπάρξουν το απώτερο διάστημα. Θα δούμε τις τιμές στο γάλα και πρέπει να περιμένουμε έναν μήνα περίπου. Αν δούμε ότι θ’ αυξηθεί η τιμή του γάλακτος, σίγουρα θα υπάρχουν ανατιμήσεις και στα τελικά προϊόντα» τονίζει. «Μακάρι να μη δούμε στο μέλλον τιμές στα 14-15 ευρώ το κιλό για τη φέτα, γιατί αυτό έχει επιπτώσεις και στην κατανάλωση του τελικού προϊόντος και στον Ελληνα καταναλωτή, γιατί θα γυρίσει την πλάτη του στο προϊόν. Αν συμβεί κάτι τέτοιο, θα είναι λογικό, γιατί τα χρήματα δεν φτάνουν. Θα βρει υποκατάστατο, όπως είναι το αγελαδινό λευκό τυρί. Ουσιαστικά, τι γίνεται; Υποβαθμίζεται η ποιότητα της τροφής για τον καταναλωτή, γιατί δεν φτάνουν τα χρήματα» συμπληρώνει.
Τέλος, όσον αφορά τις εξαγωγές, ο κ. Τάχας επισημαίνει ότι η φέτα έχει δυναμική και η μεγάλη επιτυχία είναι ότι «τα τελευταία χρόνια ως σύνολο έχουμε οδηγήσει μεγάλο μέρος της παραγόμενης ποσότητας στο εξωτερικό. Από εκεί και πέρα, οτιδήποτε διακινδυνεύει αυτή την εξωστρέφεια πρέπει να μας προβληματίσει διπλά και τριπλά. Η φέτα είναι πηγή συναλλάγματος για τη χώρα. Πρέπει να είμαστε προσεκτικοί και να δείξουμε ψυχραιμία. Είναι κατανοητή η αναστάτωση των κτηνοτρόφων, αλλά πρέπει να δούμε όλα τα θέματα» αναφέρει χαρακτηριστικά.
«Να ζητηθεί άμεσα η βοήθεια της Κομισιόν»
Την ανάγκη αλλαγής στρατηγικής στο ζήτημα της ευλογιάς επισημαίνει ο περιφερειάρχης Θεσσαλίας Δημήτρης Κουρέτας και τονίζει την ανάγκη να ζητηθεί άμεσα βοήθεια από την Κομισιόν.
Υστερα από επαφές στις Βρυξέλλες για το κρίσιμο ζήτημα της κτηνοτροφίας, ο περιφερειάρχης Θεσσαλίας, σε δηλώσεις του, τονίζει ότι απαιτείται άμεση κινητοποίηση, σε συνεργασία με τη Διεύθυνση Αγροτικής Ανάπτυξης της Κομισιόν (DG AGRI), προκειμένου να διασφαλιστεί αποτελεσματικό και επιστημονικά τεκμηριωμένο σχέδιο εμβολιασμού. «Πρέπει να συγκροτηθεί άμεσα μια ισχυρή διαπραγματευτική επιστημονική ομάδα, η οποία θα συνομιλήσει απευθείας με όλους τους εμπλεκόμενους ευρωπαϊκούς φορείς σχετικά με τις προϋποθέσεις που απαιτούνται για την εφαρμογή προγράμματος εμβολιασμού, με τρόπο που να προστατεύει την εξαγωγή των ελληνικών γαλακτοκομικών προϊόντων. Να συζητηθεί με την Ε.Ε. η άμεση ανάπτυξη παραρτήματος ειδικού για την ευλογιά στον Κανονισμό 2023/361, το οποίο θα καθορίζει με ακρίβεια τις προϋποθέσεις ενός προγράμματος εμβολιασμού και τους όρους διακίνησης των προϊόντων».
Ο περιφερειάρχης επισημαίνει, επιπλέον, ότι δεν υπάρχει άλλος χρόνος και όποιες ενέργειες πρέπει να γίνουν άμεσα. «H τρέχουσα στρατηγική δεν προστατεύει το εθνικό μας προϊόν, τη φέτα. Η Κομισιόν είναι θετική και πρόθυμη να βοηθήσει – απλώς δεν της έχουμε ζητήσει τη βοήθεια που πρέπει» καταλήγει.
Σε πρόσφατη συνεδρίαση του περιφερειακού συμβουλίου, ο κ. Κουρέτας επέμενε στην αναγκαιότητα διενέργειας εμβολιαστικού προγράμματος, τουλάχιστον στη Θεσσαλία, για την ανάσχεση της ευλογιάς, υπενθυμίζοντας την πρόταση προς το ΥΠΑΑΤ να συγκροτήσει επιτροπή εμπειρογνωμόνων -επιστημόνων, η οποία θα συζητήσει προς την κατεύθυνση αυτή με υπηρεσιακούς παράγοντες της Κομισιόν. «Η πρότασή μας έχει κοινοποιηθεί. Αναμένουμε από το ΥΠΑΑΤ να μας καλέσει να τη συζητήσουμε. Υπάρχουν καθηγητές που αντίκεινται στον εμβολιασμό και άλλοι που είναι υπέρ. Πρέπει να ακουστούν όλες οι απόψεις» σημείωσε. Σχετικά με την οικονομική ενίσχυση από το υπουργείο των Περιφερειών για τα λειτουργικά έξοδα για την αντιμετώπιση της ευλογιάς, αλλά και των κτηνοτρόφων για την αποζημίωσή τους από τη θανάτωση των ζώων, ο κ. Κουρέτας ανέφερε ότι «μέχρι τώρα έχουν δοθεί λίγα χρήματα σε σχέση με όσα έχουν δαπανηθεί».
Επιμένει στο «όχι» η κυβέρνηση
Σε δηλώσεις του, ο Λαρισαίος υφυπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης Χρήστος Κέλλας τόνισε ότι η κυβέρνηση είναι υποχρεωμένη να ακούσει τους ειδικούς επιστήμονες για το εμβόλιο, στο οποίο υποστηρίζει ότι σχεδόν ομόφωνα αντιτίθενται.
Ελλειμματική η επόμενη περίοδος…
Οι πρώτες εκτιμήσεις πάντως είναι ότι η επόμενη παραγωγή φέτας θα είναι περιορισμένη, δεδομένης και της απουσίας αιγοπρόβειου γάλακτος, χωρίς να χρειάζεται να περιμένει κανείς τους σχετικούς αριθμούς…
Εισόδημα από το εξωτερικό
Η φέτα αποτελεί κορυφαίο εξαγώγιμο προϊόν της ελληνικής αγροδιατροφής. Κάθε χρόνο οι εξαγωγές της φτάνουν τα 900 εκατομμύρια ευρώ, με περίπου το 20% να διοχετεύεται σε αγορές εκτός Ε.Ε. και το υπόλοιπο να απορροφάται από κράτη-μέλη.
