Μια πρωτοβουλία που φέρνει κοντά την αναγεννητική γεωργία, την τοπική παραγωγή και τη βιώσιμη φιλοξενία, μεταμορφώνοντας το Οροπέδιο Λασιθίου σε πρότυπο διατροφικό προορισμό.
8 παραγωγοί, γυναίκες και άνδρες, που έχουν επιλέξει να ζουν στον τόπο τους και να καλλιεργήσουν τη γη, είναι οι πρωταγωνιστές του προγράμματος «Αναγεννητική Γεωργία για το Οροπέδιο Λασιθίου – προς έναν βιώσιμο διατροφικό προορισμό», που υλοποιείται από το Metaxa Hospitality Group σε συνεργασία με τον Αγροτικό Συνεταιρισμό Οροπεδίου Λασιθίου.
Μέσα από το πρόγραμμα, οι παραγωγοί εκπαιδεύονται στο χωράφι από εξειδικευμένους γεωπόνους στις αρχές της βιολογικής αναγεννητικής γεωργίας, που εξυγιαίνει το έδαφος και ανοίγει νέους δρόμους στην αγροτική παραγωγή.
Παράλληλα, τα προϊόντα που παράγονται απορροφώνται από τα ξενοδοχεία του Metaxa Hospitality Group και συμβάλλουν στην αυθεντική γαστρονομική εμπειρία που απολαμβάνουν οι επισκέπτες, συνδέοντας έμπρακτα τον πρωτογενή τομέα με την φιλοξενία.
Στα πρόσωπα των πρωταγωνιστών – παραγωγών συντελείται μία σημαντική αλλαγή, που προάγει ταυτόχρονα την περιβαλλοντική συνείδηση, την κοινωνική ευημερία και την ενίσχυση της τοπικής οικονομίας.
