ΕΝΤΥΠΗ ΕΚΔΟΣΗ «ΕΛΛΗΝΑΣ ΑΓΡΟΤΗΣ»
Παρά την καλή εικόνα που εμφανίζει η καλλιέργεια της ελιάς στη Χαλκιδική, οι πολλές βροχές φαίνεται ότι έχουν δημιουργήσει έναν ιδιαίτερο πρόβλημα στα δέντρα.
Μπορεί η πλούσια ανθοφορία στις ελιές της Χαλκιδικής να προμήνυε μια καλή σχετικά χρονιά φέτος, ωστόσο η ιδιαιτερότητα της καλλιέργειας δεν μπορεί να εγγυηθεί σιγουριά στον παραγωγό.
Του ΛΕΥΤΕΡΗ ΖΑΒΛΙΑΡΗ
zavliaris@gmail.com
Η φετινή άνοιξη αποδείχθηκε καλή από την άποψη των βροχοπτώσεων, οι οποίες ήταν αρκετές και πλούσιες, όταν τα δέντρα άρχισαν τη διαδικασία της ανθοφορίας. Μάλιστα, η ικανοποιητική ανθοφορία συνοδεύτηκε από ανάλογη συνέχεια, όσον αφορά τα καρπίδια. Σύμφωνα με τους παραγωγούς της περιοχής, και η καρπόδεση φαίνεται πως πήγε καλά.
Ομως, παρά την καλή εικόνα που εμφανίζει η καλλιέργεια της ελιάς στη Χαλκιδική, οι πολλές βροχές φαίνεται πως έχουν δημιουργήσει ένα ιδιαίτερο πρόβλημα στα δέντρα. Το γεγονός ότι το χώμα στους ελαιώνες έχει αρκετό νερό έχει οδηγήσει τα δέντρα σε μια ιδιαίτερη συμπεριφορά: σταματάνε την απορρόφηση του νερού. Ωστόσο, το νερό αποτελεί την περίοδο του Ιουνίου ιδιαίτερα κρίσιμο παράγοντα, αφού ξεκινά η αισθητή άνοδος της θερμοκρασίας, που μπορεί να δημιουργήσει προβλήματα στον καρπό.
Φυσική αντίδραση
Το ανησυχητικό φαινόμενο διαπίστωσε ο πρόεδρος των καλλιεργητών βιολογικής ελιάς Ολύνθου Biolivia, Δημήτρης Ευαγγελινός. Οπως εξηγεί ο ίδιος στον «Ε.Α.», «πρόκειται για μια λογική συμπεριφορά του δέντρου, ώστε να μη μολυνθεί. Οταν υπάρχει πολύ νερό στο έδαφος, καραδοκεί και ο κίνδυνος των μυκητιάσεων, όπως η βερτισιλλίωση».
Σύμφωνα με τον κ. Ευαγγελινό, έχει παρατηρηθεί εδώ και λίγες μέρες το φαινόμενο των ξηρών κορυφών σε αρκετά δέντρα που βρίσκονται σε πεδινές περιοχές της Χαλκιδικής, όπως η Ολυνθος, το Βατοπέδι, η Ορμύλια και η Γερακινή.
Το φαινόμενο των ξηρών κορυφών είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο, αφού έχει παρατηρηθεί στο παρελθόν να αφανίζονται ολόκληροι ελαιώνες και οι καλλιεργητές να οδηγούνται στην καταστροφή από τη μια στιγμή στην άλλη.
Το φαινόμενο έχει παρατηρηθεί κι άλλες χρονιές. Δεν είναι απαραίτητο ότι ο ελαιώνας θα οδηγηθεί σε πλήρη ξήρανση, αφού με τις εναλλαγές του καιρού τα δέντρα μπορούν να προσαρμοστούν. Ηδη έχουν υπάρξει ορισμένες αναφορές ότι ελιές που εμφάνισαν ξηρή κορυφή έχουν ήδη αρχίσει να βγάζουν νέα κλαδιά στα υψηλότερα σημεία του δέντρου, δείγμα ότι έχουν ξεπεράσει το πρώτο σοκ από το υγρό έδαφος.
Τα «μηνύματα» του ελαιώνα και η λελογισμένη χρήση νερού
Η συνθήκη των ξηρών κορυφών στην ελιά αποτελεί πρόκληση για τον καλλιεργητή. Αν και ο Ιούνιος είναι μήνας εντατικών ποτισμάτων, καθώς το νερό είναι απαραίτητο για τη χονδρολιά, ο παραγωγός οφείλει να λαμβάνει τα «μηνύματα» του ελαιώνα. Μάλιστα, συστήνεται η αποφυγή της άρδευσης σε κορεσμένο έδαφος, καθώς το επιπλέον νερό σαπίζει το ριζικό σύστημα και αυξάνει κατακόρυφα τον κίνδυνο για ασθένειες.
Σε αυτές τις περιπτώσεις οι καλλιεργητές οφείλουν να ελέγχουν τις ρίζες σκάβοντας στα 30 εκατοστά, αφού το πότισμα έχει νόημα να γίνεται μόνο σε ξηρό ριζόστρωμα, τη στιγμή που το νερό στη Χαλκιδική του τουρισμού αποτελεί πραγματικό αγαθό.
Μότο κάτω δεξιά
Συστήνεται η αποφυγή της άρδευσης σε κορεσμένο έδαφος, καθώς το επιπλέον νερό σαπίζει το ριζικό σύστημα.
