ΕΝΤΥΠΗ ΕΚΔΟΣΗ «ΕΛΛΗΝΑΣ ΑΓΡΟΤΗΣ»
Ερευνα καταναλωτικής οργάνωσης στη Γαλλία υποστηρίζει ότι οι αλυσίδες λιανικής αποκομίζουν μεγαλύτερα οφέλη από τα βιολογικά προϊόντα, ενώ οι έμποροι αποδίδουν τις υψηλότερες τιμές στο αυξημένο κόστος παραγωγής και διακίνησης
Ερευνα της γαλλικής καταναλωτικής οργάνωσης Que Choisir Ensemble υποστηρίζει ότι τα σούπερ μάρκετ εφαρμόζουν σημαντικά υψηλότερα μεικτά περιθώρια κέρδους στα βιολογικά φρούτα και λαχανικά, σε σύγκριση με τα συμβατικά προϊόντα.
Σύμφωνα με τη μελέτη, που παρουσιάστηκε από τη γαλλική εφημερίδα «Le Parisien», το μέσο μεικτό περιθώριο κέρδους στα βιολογικά προϊόντα είναι κατά 81% υψηλότερο από εκείνο των αντίστοιχων συμβατικών. Η οργάνωση χαρακτήρισε την πρακτική αυτή «ευκαιριακή πολιτική κέρδους σε μια εξειδικευμένη αγορά», υποστηρίζοντας ότι επιβαρύνει δυσανάλογα τους καταναλωτές που επιλέγουν βιολογικά προϊόντα.
Η έρευνα χρησιμοποίησε ως χαρακτηριστικό παράδειγμα τις ντομάτες. Οι καταναλωτές πληρώνουν κατά μέσο όρο 5,84 ευρώ ανά κιλό για βιολογικές ντομάτες, ενώ οι συμβατικές κοστίζουν περίπου 3,26 ευρώ ανά κιλό. Από την τελική τιμή, ο παραγωγός λαμβάνει περίπου 2,19 ευρώ για τις βιολογικές ντομάτες, δηλαδή το 37%, ενώ για τις συμβατικές λαμβάνει 1,52 ευρώ ή περίπου το 47%.
Αυξημένο το περιθώριο κέρδους
Σύμφωνα με την Que Choisir Ensemble, το περιθώριο κέρδους των λιανεμπόρων στις βιολογικές ντομάτες είναι κατά 113% υψηλότερο σε σχέση με τις συμβατικές. Η οργάνωση υποστηρίζει ότι τα βιολογικά φρούτα και λαχανικά αντιμετωπίζουν μια διπλή επιβάρυνση»: αφενός έχουν αυξημένο κόστος παραγωγής και αφετέρου επιβαρύνονται με μεγαλύτερα περιθώρια κέρδους κατά τη λιανική πώληση.
Τα ευρήματα δημοσιεύθηκαν λίγο μετά την έκθεση εξεταστικής επιτροπής της γαλλικής Γερουσίας, η οποία άσκησε κριτική στις μεγάλες αλυσίδες λιανικής για τις εμπορικές τους πρακτικές απέναντι σε αγρότες και μεταποιητές. Η γερουσιαστής των Πρασίνων Αντουανέτ Γκιλ ανέφερε ότι από κάθε 100 ευρώ που δαπανώνται για τρόφιμα, τα 8 ευρώ καταλήγουν στους αγρότες, τα 14 στους μεταποιητές, τα 35 στις εισαγωγές και τα 40 στους λιανεμπόρους.
Αντιδρούν οι λιανέμποροι
Οι εκπρόσωποι του λιανεμπορίου αμφισβήτησαν τα συμπεράσματα της έρευνας. Η Ιζαμπέλ Σενάν, διευθύντρια ερευνών της Ομοσπονδίας Εμπορίου και Διανομής, δήλωσε ότι οι υψηλότερες τιμές των βιολογικών προϊόντων οφείλονται κυρίως στο αυξημένο κόστος παραγωγής, μεταφοράς, αποθήκευσης, συντήρησης και διαχείρισής τους.
Η ομοσπονδία υποστηρίζει ότι οι τιμές δεν αντανακλούν υπερβολικά κέρδη των σούπερ μάρκετ, αλλά τις ιδιαίτερες απαιτήσεις της βιολογικής παραγωγής και της αλυσίδας εφοδιασμού. Η αντιπαράθεση αναδεικνύει τη συνεχιζόμενη συζήτηση στη Γαλλία σχετικά με το κόστος των τροφίμων, τη θέση των παραγωγών και τον ρόλο των μεγάλων λιανεμπόρων. Πάντως, οι υποστηρικτές των βιολογικών ζητούν δικαιότερη κατανομή της αξίας μεταξύ παραγωγών και λιανοπωλητών συνολικά.