Αγαπημένο φρούτο, με ξεχωριστή πλούσια γεύση, κυριαρχεί στις χώρες της Μεσογείου, αλλά κάθε περιοχή έχει το δικό της ειδος.
Ένα εξ αυτών αναδεικνύεται σε πρωταθλητή που επιβιώνει εκεί όπου τα άλλα αδυνατούν. Τις συστάσεις κάνει ο δημοσιογράφος της ΕΡΤ Μάκης Νασιάδης.
Με χρώμα λευκό και βάρος που ξεπερνά το μέσο βάρος ενός συνήθους πεπονιού είναι ένας περιζήτητος καρπός και λόγω της μικρής παραγωγής του σπάνιος σε λαϊκές αγορές και σούπερ μάρκετ.
Κανονικά η συγκομιδή ξεκινά γύρω στις 10 Σεπτεμβρίου αλλά φέτος η παραγωγή ήρθε περίπου δεκαπέντε ημέρες νωρίτερα, εξηγεί ο Κώστας Παπουτσίδης, αγρότης. Οι κλιματικές συνθήκες ευνόησαν μια καλή σοδειά. Τα καρπούζια και τα πεπόνια θέλουν ζεστά καλοκαίρια και ξερά, χωρίς βροχές, αλλά καλό πότισμα. Το πλεονέκτημα για τους αγρότες του Καλονερίου Κοζάνης είναι πως όταν σταματά η συγκομιδή των άλλων ποικιλιών εκείνοι ξεκινούν την δική τους. Στην συγκεκριμένη περιοχή οι κλιματολογικές συνθήκες ευνοούν το μέγεθος.
Η γεύση του λευκόσαρκου είναι διαφορετική από το κλασικό πεπόνι, πιο μαλακιά, πιο ζουμερή, γεμάτη αρώματα. Κάτι σαν παραδείσια τροφή.
Είναι ανθεκτικά στο ράφι και στο ψυγείο του καταναλωτή. Έτσι, συντροφιά με τα πεπόνια παρατείνεται και το καλοκαίρι.
Δύσκολα να βρεθούν στην λαχαναγορά, γιατί η παραγωγή είναι σχετικά μικρή και το προϊόν μετά βίας αρκεί για να καλύψει τις ανάγκες στις αγορές της δυτικής Μακεδονίας. Οι λοιποί ατυχήσανε.
ΠΗΓΗ: ertnews.gr
