Άρχισε ο πρώτος τρύγος για το περίφημο ξινόμαυρο της Νάουσας.
Όπως τόνισε ο κ. Κώστας Κόκκινος, οινοποιός, ” αυτή την εποχή βλέπουμε τον κόπο όλης της χρονιάς. Ήταν μία πολύ καλή χρονιά, με εξαιρετικά αποτελέσματα και ποιότητες”, προσθέτοντας ότι η περίοδος του τρύγου αναμένεται να διαρκέσει έως τις αρχές Οκτωβρίου, καθώς δεν είναι μία απλή διαδικασία, αφού πρέπει να γίνονται συνεχείς αναλύσεις των σταφυλιών, στη συνέχεια οι δοκιμές, ενώ μπορεί να χρειαστεί να μαζέψουμε ένα αμπέλι δύο και τρεις φορές”.
Το ξινόμαυρο της Νάουσας εξάγεται σε πάνω από σαράντα χώρες. Θεωρείται μία από τις πιο ευγενείς ελληνικές ερυθρές ποικιλίες, δίνοντας κρασιά με υψηλή οξύτητα, έντονο χρώμα, πλούσια σε τανίνες και άρωμα, με εξαιρετική δυνατότητα παλαίωσης, ενώ τα χαρακτηριστικά τους βελτιώνονται και αποκτούν πολυπλοκότητα με τον χρόνο.
