ΕΝΤΥΠΗ ΕΚΔΟΣΗ «ΕΛΛΗΝΑΣ ΑΓΡΟΤΗΣ»
Η Ρομπόλα είναι μια αρχαία, ευγενής λευκή ποικιλία αμπέλου, «σήμα κατατεθέν» της Κεφαλλονιάς, με ιστορία που συνδέεται άρρηκτα με τον πολιτισμό του νησιού.
Καλλιεργείται κυρίως στις ορεινές πλαγιές του Αίνου (Ομαλά), σε ασβεστολιθικά εδάφη, προσφέροντας κρασιά με υψηλή οξύτητα και ορυκτώδη χαρακτήρα, γνωστά ως «το διαμάντι του ελληνικού αμπελώνα».
Η αμπελοκαλλιέργεια στην Κεφαλλονιά έχει βαθιές ρίζες που χάνονται στην αρχαιότητα και στον μύθο, συχνά συνδεόμενη με τον Κέφαλο, ο οποίος εγκαταστάθηκε στο νησί.
Προϊόν Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης
Η Ρομπόλα Κεφαλλονιάς είναι λευκό κρασί Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) (παλαιότερα ΟΠΑΠ – Ονομασίας Προέλευσης Ανώτερης Ποιότητας), που παράγεται αποκλειστικά στο νησί της Κεφαλλονιάς, στην Περιφέρεια Ιονίων Νήσων. Θεωρείται το κατεξοχήν επώνυμο εξαγώγιμο προϊόν του νησιού, άμεσα συνδεδεμένο με την Ιστορία και τον πολιτισμό του.
Σχετικά με την προέλευση του ονόματος της ποικιλίας σταφυλιού από το οποίο παράγεται η Ρομπόλα Κεφαλλονιάς έχουν διατυπωθεί πολλές υποθέσεις. Πιθανόν προέρχεται από την ελληνική λέξη «ρόμβος» (Rombo), σχήμα στο οποίο δόθηκαν και τελετουργικές ιδιότητες. Πιθανόν η λέξη υπονοεί τη δύναμη του κρασιού αυτού να μας γοητεύει, να μας μεταφέρει σε κατάσταση ρέμβης ή ελαφριάς μέθης.
Χαρακτηριστικά και παραγωγή της ποικιλίας
Η ποικιλία Ρομπόλα προτιμά φτωχά εδάφη, χαλικώδη, ασβεστολιθικής προέλευσης, κυρίως στις ημιορεινές και τις ορεινές περιοχές του νησιού. Η βλάστησή του ξεκινά στα τέλη Μαρτίου και ωριμάζει λίγο μετά τα μέσα Αυγούστου, μέχρι και τα μέσα Σεπτεμβρίου το αργότερο.
Με παραγωγή άνω των 500 τόνων ετησίως στο νησί της Κεφαλλονιάς, η Ρομπόλα είναι παρούσα στην ευρωπαϊκή, στην αμερικανική και γενικά στην παγκόσμια αγορά. Η ζώνη παραγωγής εντοπίζεται στην περιοχή Ομαλών – Τρωιανάτων, ενώ φτάνει μέχρι τα όρια του ελατοδάσους του Εθνικού Δρυμού Αίνου Κεφαλλονιάς. Περίπου το 70% της συνολικής παραγωγής οινοποιείται από τον Αγροτοβιομηχανικό Συνεταιρισμό Παραγωγών Ρομπόλας Κεφαλλονιάς.
Τα χαρακτηριστικά της Ρομπόλας είναι το λευκοπράσινο χρώμα με χρυσοκίτρινες ανταύγειες, ανάλογα με τη μέθοδο εμφιάλωσης. Το πρωτογενές άρωμα της Ρομπόλας το χαρακτηρίζουν άνθη εσπεριδοειδών και το ροδάκινο, το κίτρο και το μήλο, έντονα αλλά όχι επιθετικά, με ικανοποιητική ένταση και διάρκεια αρώματος. Το κρασί έχει ελαφρύ έως μεσαίο σώμα, με χαρακτηριστική οξύτητα. Καταναλώνεται σε διάστημα δύο ετών από την παραγωγή του.
Ίδρυση και άνοδος του συνεταιρισμού
Το 1982, οι αμπελοκαλλιεργητές της ζώνης Ρομπόλας ίδρυσαν τον Αγροτοβιομηχανικό Συνεταιρισμό Παραγωγών Ρομπόλας Κεφαλληνίας, με στόχο να εξασφαλίσουν το εισόδημά τους, να προστατέψουν και ταυτόχρονα να αναδείξουν τη δυναμική του κεφαλλονίτικου αμπελώνα. Ο συνεταιρισμός σήμερα αριθμεί 300 μέλη. Το 1983 πραγματοποίησε την πρώτη συγκέντρωση σταφυλιών και ξεκίνησε την εμφιάλωση και εμπορία κρασιού. Το 1987, ο συνεταιρισμός απέκτησε δικό του οινοποιείο, το οποίο βρίσκεται στο κέντρο της ζώνης της Ρομπόλας, στα όρια της κοινότητας Ομαλών, δίπλα στην Ιερά Μονή Αγίου Γερασίμου. Στόχος του συνεταιρισμού είναι η διατήρηση του πρωτογενούς τομέα και των αμπελοκαλλιεργητών στην περιοχή των Ομαλών, μιας περιοχής όπου μεγάλο μέρος του εισοδήματος των κατοίκων στηρίζεται στην αμπελοκαλλιέργεια.
Αμπελώνες στις πλαγιές του Αίνου
Το σημαντικότερο κέντρο αμπελοκαλλιέργειας στην Κεφαλλονιά είναι η ευρύτερη περιοχή των Ομαλών, στο κέντρο του νησιού, με τη «ζώνη Ρομπόλας». Η ζώνη αυτή περιλαμβάνει κυρίως ημιορεινούς αμπελώνες, στις πλαγιές του Αίνου. Οι μεγάλες κλίσεις, το ανάλογο υψόμετρο και τα φτωχά, χαλικώδη και ασβεστολιθικά εδάφη συγκεντρώνουν με ιδανικό τρόπο χαρακτηριστικά που δίνουν φρεσκάδα, φινέτσα και θαυμαστή ισορροπία στον θησαυρό της αμπελοκαλλιέργειας της Κεφαλλονιάς.
