ΕΝΤΥΠΗ ΕΚΔΟΣΗ «ΕΛΛΗΝΑΣ ΑΓΡΟΤΗΣ»
Η ομάδα διευρύνεται στην Κρήτη και το εγχείρημα εξελίσσεται με καλά αποτελέσματα για την παραγωγή βιολογικών προϊόντων.
ΤΟΥ ΧΡΙΣΤΟΦΟΡΟΥ ΠΑΠΑΔΑΚΗ
Σε εξέλιξη με μικρά, αλλά σταθερά βήματα βρίσκεται η αναγεννητική γεωργία στο οροπέδιο Λασιθίου, με πρωτοβουλία της Ενωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών Οροπεδίου, που δημιούργησε ομάδα παραγωγών.
Πάνε τρία χρόνια από τότε που ξεκίνησε αυτό το δύσκολο εγχείρημα και, παρά τις αρχικές δυσκολίες, σήμερα το αποτέλεσμα δικαιώνει όλη αυτή την προσπάθεια. Η αναγεννητική γεωργία αποτελεί μια πρωτοβουλία, η οποία έχει στόχο την παραγωγή βιολογικών προϊόντων με καλλιεργητικές πρακτικές που μεταμορφώνουν το οροπέδιο Λασιθίου σε πρότυπο διατροφικό προορισμό. Ηδη το οροπέδιο Λασιθίου θεωρείται σε ολόκληρη την Κρήτη μία από τις περιοχές που τροφοδοτούν με οπωροκηπευτικά ολόκληρη την Κρήτη.
Τροφοδοσία ξενοδοχείων
Μάλιστα, η ομάδα τροφοδοτεί κατ’ αποκλειστικότητα τα ξενοδοχεία «Μεταξά» στην Κρήτη, σε τιμές παραγωγού των βιολογικών προϊόντων.
Οκτώ παραγωγοί, γυναίκες και άνδρες, που έχουν επιλέξει να ζουν στον τόπο τους και να καλλιεργήσουν τη γη, είναι οι πρωταγωνιστές του προγράμματος «Αναγεννητική Γεωργία για το Οροπέδιο Λασιθίου – προς έναν βιώσιμο διατροφικό προορισμό», που υλοποιείται από το Metaxa Hospitality Group σε συνεργασία με τον Αγροτικό Συνεταιρισμό Οροπεδίου Λασιθίου.
Μιλώντας στον «Ελληνα Αγρότη», ο διευθυντής του Αγροτικού Συνεταιρισμού Οροπεδίου Λασιθίου Μανόλης Κρασανάκης τονίζει ότι αρχικά στην προσπάθεια συμμετείχαν 5-6 παραγωγοί, στη συνέχεια η ομάδα άρχισε να διευρύνεται και είναι σίγουρο ότι θα μεγαλώνει διαρκώς.
«Στην αρχή ήταν δύσκολα»
«Ηταν δύσκολο να βγούμε από τη συμβατική καλλιέργεια και να κάνουμε την αναγεννητική γεωργία. Αλλά η προσπάθεια εξελίσσεται θετικά. Και τα προϊόντα που βγάζουμε είναι όλο και καλύτερα. Πρόκειται για έναν διαφορετικό τρόπο καλλιέργειας, με λιγότερο νερό, χωρίς χημικά λιπάσματα και φάρμακα. Τα προϊόντα που παράγουμε είναι σχεδόν τα πάντα. Μπαίνουν όλοι οι κωδικοί. Και μέχρι τώρα, όλα τα προϊόντα που παράγουμε μέσα από την αναγεννητική γεωργία τα απορροφούν οι ξενοδοχειακές μονάδες του “Μεταξά”» λέει χαρακτηριστικά ο Μανόλης Κρασανάκης.
Όπως αναφέρει, όταν ξεκίνησε αυτή η προσπάθεια, υπήρχαν διάφορα προβλήματα στην ομάδα. «Στην αρχή υπήρχαν γκρίνιες και προβληματισμός στους παραγωγούς. Ομως, στη δεύτερη χρονιά είχαμε πολύ καλύτερα αποτελέσματα από την πρώτη και ακόμα καλύτερα την τρίτη χρονιά. Θεωρώ ότι θα πηγαίνουμε ολοένα καλύτερα».
Καλύτερες τιμές
Σύμφωνα με τον ίδιο, τα προϊόντα που παράγει η ομάδα έχουν πολύ καλύτερες τιμές σε σχέση με τα υπόλοιπα προϊόντα, καθώς παράγονται με βιολογικό τρόπο και πωλούνται στις τιμές των βιολογικών.
Στο ερώτημά μας αν το κόστος παραγωγής είναι μεγαλύτερο σε σχέση με αυτό των συμβατικών προϊόντων, ο διευθυντής της Ενωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών Οροπεδίου Λασιθίου Μανόλης Κρασανάκης απαντά: «Δεν θα το έλεγα αυτό. Απλά, ήταν τα πρώτα τρία χρόνια, με όλες τις δυσκολίες που συνεπάγονται. Ομως, η διαδικασία γίνεται για μας ολοένα ευκολότερη, και έτσι, μέσα από την εμπειρία μας, μειώνουμε και το κόστος παραγωγής».
Στο μεταξύ, μέσα από το πρόγραμμα, οι παραγωγοί εκπαιδεύονται στο χωράφι από εξειδικευμένους γεωπόνους στις αρχές της βιολογικής αναγεννητικής γεωργίας, που εξυγιαίνει το έδαφος και ανοίγει νέους δρόμους στην αγροτική παραγωγή.
Οι γεωπόνοι παρακολουθούν
«Είναι στο πλευρό των παραγωγών τόσο οι γεωπόνοι της Ενωσης Οροπεδίου Λασιθίου όσο και της ομάδας. Μία φορά την εβδομάδα οι γεωπόνοι παρακολουθούν τις καλλιέργειες των μελών, συζητούν μαζί τους και τους καθοδηγούν ανάλογα. Και βέβαια, οι γεωπόνοι κάνουν τις προτάσεις τους και υπάρχει μια πολύ καλή συνεργασία με τους παραγωγούς για το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα», σύμφωνα με τον Μανόλη Κρασανάκη.
Παράλληλα, τα προϊόντα που παράγονται απορροφώνται από τα ξενοδοχεία του Metaxa Hospitality Group και συμβάλλουν στην αυθεντική γαστρονομική εμπειρία που απολαμβάνουν οι επισκέπτες, συνδέοντας έμπρακτα τον πρωτογενή τομέα με τη φιλοξενία.
Στα πρόσωπα των πρωταγωνιστών παραγωγών συντελείται μια σημαντική αλλαγή, που προάγει ταυτόχρονα την περιβαλλοντική συνείδηση, την κοινωνική ευημερία και την ενίσχυση της τοπικής οικονομίας.
