ΕΝΤΥΠΗ ΕΚΔΟΣΗ «ΕΛΛΗΝΑΣ ΑΓΡΟΤΗΣ»
Ο πολυβραβευμένος παραγωγός και μέλος μιας οικογένειας με εκατόχρονη και πλέον παράδοση στην ελαιοκομία Σπύρος Δαφνής μιλά στον «Ε.Α.» για τις δυνατότητες, αλλά και τα «βαρίδια» της ελληνικής αγροδιατροφής.
ΤΟΥ ΘΑΝΑΣΗ ΑΝΤΩΝΙΟΥ
Ο ελαιοπαραγωγός Σπύρος Δαφνής και ο αδελφός του Γιώργος αποτελούν την έκτη γενιά της οικογένειας Δαφνή, που καλλιεργεί ελαιόδεντρα και παράγει έξτρα παρθένο ελαιόλαδο στον Αγιο Ματθαίο, νοτιοδυτικά της πόλης της Κέρκυρας. Η Olive Fabrica των αδελφών Δαφνή απέσπασε πρόσφατα το Χρυσό Βραβείο στην Κατηγορία Συμβατικών Ελαιολάδων στα Kotinos Αwards 2026, τα διεθνή ελαιουργικά βραβεία που διοργανώνει η Επιστημονική Λέσχη Φίλων Ελαιολάδου και Ελιάς «Φίλαιος». Η εταιρεία όμως ασχολείται, εξίσου πετυχημένα, και με τον αγροτουρισμό, ειδικά τον ελαιοτουρισμό.
Τα δύο αδέλφια ξεκίνησαν να καλλιεργούν το 2014 περίπου 2.000 δέντρα και σήμερα καλλιεργούν περίπου 12.000. Πριν από πέντε χρόνια δημιούργησαν ένα πρωτότυπο cluster παραγωγών, το οποίο σήμερα αριθμεί περίπου 100 συνεργαζόμενους παραγωγούς από όλο το νησί, πολλοί από τους οποίους είναι νέοι που κάνουν τώρα τα πρώτα βήματά τους. «Δεν έχουμε μια κοινή εμπορική δοσοληψία, αλλά ακολουθούμε κοινές πρακτικές. Εχοντας την πρώτη ύλη και διαθέτοντας την τεχνογνωσία της ελαιοποίησης, προσπαθούμε να πετύχουμε κοινούς στόχους» υποστηρίζει ο Σ. Δαφνής για το συγκεκριμένο εγχείρημα.
Η εταιρεία Olive Fabrica της οικογένειας Δαφνή επεξεργάζεται περίπου 70-80 τόνους ελαιολάδου τον χρόνο, υλοποιώντας την πρώτη πλήρως καθετοποιημένη προσπάθεια στην Κέρκυρα, που ξεκινά από το χωράφι, περνά στο ελαιοτριβείο και από εκεί στην τυποποίηση, στην αποθήκη και στη διανομή. Η σειρά ελαιολάδων που παράγει φέρει την επωνυμία «The Governor» (Ο Κυβερνήτης), μια αναφορά στον Ιωάννη Καποδίστρια. Είναι το πρώτο μονοποικιλιακό ελαιόλαδο από λιανολιά Κέρκυρας, μια ιδιαίτερη ποικιλία η οποία, εκτός από το νησί του Ιονίου, καλλιεργείται και στην Ηπειρο.
«Αυτό που επιχειρήθηκε δεν ήταν απλώς η καλλιέργεια και η παρουσίαση ενός ιδιαίτερου προϊόντος, αλλά είχε να κάνει με την αναγέννηση της κερκυραϊκής υπαίθρου, η οποία πηγαίνει χέρι χέρι με την αναγέννηση του κερκυραϊκού ελαιώνα» υποστηρίζει.
Ο Σ. Δαφνής εξάγει περίπου το 75%-80% της παραγωγής του, ανάλογα με τη χρονιά, σε περίπου 25 χώρες, ενώ το υπόλοιπο προϊόν διατίθεται στην εσωτερική αγορά, σε food halls, ντελικατέσεν και συνεργαζόμενα ξενοδοχεία. Μεγάλο μέρος διατίθεται μέσω λιανικής, στο πλαίσιο του νέου επενδυτικού σχεδίου της εταιρείας, το οποίο αφορά τον ελαιοτουρισμό στις εγκαταστάσεις της Κέρκυρας.
«Αφού δημιουργήσαμε και παρουσιάσαμε το πρώτο μονοποικιλιακό ελαιόλαδο λιανολιάς Κέρκυρας, το 2015 παρουσιάσαμε το πρώτο δωρεάν εκπαιδευτικό πρόγραμμα για την ελιά και το ελαιόλαδο, δημιουργώντας τα School Olive Tours, μέσω των οποίων έχουμε ήδη υποδεχτεί και εκπαιδεύσει περίπου 6.000 μαθητές από σχολεία όλων των βαθμίδων από την Κέρκυρα, την Ελλάδα και το εξωτερικό» μας ενημερώνει ο Σ. Δαφνής.
Το 2015, η Olive Fabrica ξεκίνησε επίσης το πρώτο πρόγραμμα ελαιοτουρισμού στο νησί της Κέρκυρας, το Corfu Olive Tours, το οποίο έχει μεγάλη απήχηση στο εξωτερικό. Είναι χαρακτηριστικό ότι οι εγκαταστάσεις της εταιρείας υποδέχονται κάθε χρόνο περίπου 15.000 επισκέπτες, ενώ από το 2023 λειτουργεί στην καρδιά της πόλης της Κέρκυρας το Olive House, το πρώτο olive oil bar στο νησί.
Νέα, μεγάλη επένδυση
Οπως μας λέει ο κ. Δαφνής, η εταιρεία του «τρέχει» αυτό το διάστημα ένα μεγάλο επενδυτικό πρόγραμμα στην Κέρκυρα. Πρόκειται για επένδυση η οποία θα ξεπεράσει τα 2,5 εκατ. ευρώ και αφορά τη δημιουργία νέας παραγωγικής μονάδας. «Εχουμε χαρακτηρίσει την επένδυση αυτήν “το ελαιοτριβείο του μέλλοντος”, διότι θα είναι ένας επαγγελματικός χώρος όπου η σύγχρονη ελαιουργική παραγωγή θα συναντά την Ιστορία και τον πολιτισμό» μας λέει.
Ελαιόλαδο και χώρες του Κόλπου
Οι αγορές των χωρών του Κόλπου ήταν πολλά υποσχόμενες τα τελευταία χρόνια και αρκετοί Έλληνες ελαιοπαραγωγοί είχαν καταφέρει να διεισδύσουν σε αυτές, περιμένοντας υψηλά κέρδη. Όμως, ανέκυψε ο πόλεμος…
«Έχουμε παραγγελίες στις χώρες αυτές, αλλά αυτή τη στιγμή υπάρχει απόλυτη εμπορική στασιμότητα και επιχειρηματική αβεβαιότητα» μας λέει. «Περιμένουμε κι εμείς, όπως όλος ο κόσμος, την έκβαση αυτής της κατάστασης. Το βασικό είναι ότι έχουμε δημιουργήσει εκεί σχέσεις εμπιστοσύνης, οπότε δεν είμαστε εμείς το πρόβλημα. Δείχνουμε κατανόηση, υπάρχει αναμονή, περιμένουμε να δούμε τι θα κάνουμε» λέει στον «Ε.Α.»
