ΕΝΤΥΠΗ ΕΚΔΟΣΗ «ΕΛΛΗΝΑΣ ΑΓΡΟΤΗΣ»
Σημαντική αύξηση τις τελευταίες έξι δεκαετίες σημείωσε η παγκόσμια προσφορά τροφίμων ζωικής προέλευσης από την ξηρά (TASF), κυρίως από τα αβγά, τα πουλερικά και το χοιρινό κρέας, καθιστώντας την κτηνοτροφία έναν από τους ταχύτερα αναπτυσσόμενους τομείς της γεωργίας, σύμφωνα με νέα μελέτη του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO).
Πρόκειται για μια επιστημονικά τεκμηριωμένη παγκόσμια αξιολόγηση της συμβολής του κτηνοτροφικού τομέα στην επισιτιστική ασφάλεια, στα βιώσιμα αγροδιατροφικά συστήματα, στη διατροφή και την υγιεινή δίαιτα.
Διαπιστώνει ότι η παγκόσμια προσφορά TASF αυξήθηκε ραγδαία μεταξύ 1961 και 2022. Το κρέας πουλερικών εμφάνισε την πιο έντονη αύξηση, περίπου πενταπλάσια, ακολουθούμενο από τα αβγά και το χοιρινό κρέας, τα οποία σχεδόν διπλασιάστηκαν.
